Operatore della ristorazione: servizi di sala e bar

Durata: tre anni

Qualifica professionale: Operatore della ristorazione: servizi di sala e bar

L’operatore della ristorazione è la figura che provvede all’attuazione delle procedure necessarie al processo della ristorazione. Tale figura si esplica nell’applicazione di metodologie di base, strumenti e informazioni che gli consentono di svolgere le attività previste dal particolare indirizzo: servizio di sala per la figura di cameriere, con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio delle materie prime e semilavorate.
Le competenze caratterizzanti l’indirizzo “Servizi di sala e bar” sono funzionali all’operatività nell’ambito del servizio di sala e bar; nello specifico sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti e di prodotti da bar, alla gestione della cassa, al riordino del locale, all’accoglienza del cliente secondo gli standard aziendali richiesti ed i criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria. La durata è di 3 anni, ogni annualità prevede 1000 ore divise tra lezioni teoriche e tecnico professionali in aula, attività di stage formativo presso azienda partner in modalità di alternanza scuola-lavoro o attraverso la stipula di un contratto di apprendistato.

Destinatari

L’intervento formativo è rivolto a n. 15 giovani inoccupati o disoccupati di età compresa tra i 15 e i 24 anni (fino al compimento dei 25 anni) che hanno terminato il primo ciclo di istruzione e che non sono in possesso di diploma di istruzione secondaria superiore.

Attività

Formazione presso il CFP diretta all’acquisizione delle competenze di base
ore 410 (I annualità)
ore 405 (II annualità)
ore 380 (III annualità)

Formazione presso il CFP diretta all’acquisizione delle competenze tecnico-professionali
ore 70 (I annualità)
ore 75 (II annualità)
ore 70 (III annualità)

Altre attività (Visite guidate, Laboratori, orientamento, etc.)
ore 20 (I annualità)
ore – (II annualità)
ore – (III annualità)

Formazione in impresa in apprendistato di I livello / alternanza scuola – lavoro
ore 500 (I annualità)
ore 520 (II annualità)
ore 550 (III annualità)

Monte ore totale
ore 1000 (I annualità)
ore 1000 (II annualità)
ore 1000 (III annualità)

Partecipa a un corso di In.form@ti

I percorsi Duale sono finanziati dalla Regione Calabria.

L’iscrizione è gratuita.

iscrizione

I modellini di preadesione si possono ritirare e compilare presso la sede In.form@ti di Via Popilia.
Per ogni ulteriore richiesta di info, la segreteria è a disposizione dell’utenza ed è contattabile ai recapiti qui indicati.

info line

0984.408842

email

iefp@informationline.it