Competenze acquisite dai destinatari:

Essere in grado di definire e pianificare le fasi delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute e del sistema di relazioni.

Monitorare il funzionamento di strumenti, attrezzature e macchine, curando le attività di manutenzione ordinaria.

Scegliere e preparare le materie prime e i semilavorati secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Predisporre e curare gli spazi di lavoro, eseguendo le operazioni di pulizia, al fine di assicurare il rispetto delle norme igieniche e di contrastare affaticamento e malattie professionali.

Effettuare le operazioni di preparazione per la conservazione e lo stoccaggio di materie prime e semilavorati alimentari in conformità alle norme igienico-sanitarie.

Servire in sala pasti e bevande nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Somministrare bevande, gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Servire in catering pasti e bevande nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Predisporre comanda/ordine utilizzando le Tecnologie dell’Informazione e Comunicazione.

Effettuare le operazioni di cassa e pagamenti secondo le normative vigenti.